1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 Soğan
1 Paket Hazır Yufka
1 Yumurta Sarısı
1/2 Paket Hashaş
2/3 Su bardağı Sıvı Yağ
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı susam, çörekotu
Bir tavaya biraz yağ konur, ince doğranmış soğanlar içine atılıp kavurulup. Mercimekler katılır biraz daha kavurulur sonra tuzumu, karabiberimiz katılır soğumaya bırakılır.
Diğer tarafda bir kasede haşhaşımız yarım su bardağı sıvı yağla karıştırılarak inceltilir.
Yufkalarımız üst üste konur. Paket içindeki yufkalar çok büyük olmadığından
dörde bölünür büyük yufkalarda 6'ya 8'e bölebilirsiniz.
Her bir parçanının üzerine haşhaşlı karışımdan biraz sürüyoruz sonra bir kaşık yeşil mercimekli harçtan koyup sigar böreği mantığında sarıyoruz.
Yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Tüm parça yufkaların sarılması bitince üzerine yumurta sarısı sürüyoruz isteğe bağlı susam, çörekotu serpip önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz.
Kaç derecede ne kadar pişircez diye sormayın. Göz var nizam var kızarınca çıkartırsınız.
